花茶には三つのタイプがあり、緑茶や青茶･黒茶･紅茶などの茶葉に花自体を混ぜたもの、花の香りだけを茶葉に移したもの、花自体をお茶として頂くものがあります―杭白菊はその内の一つです。

杭白菊は白菊の最も有名な産地・浙江省杭州で生産された白菊の花を乾燥させたお茶です。毎年10月の下旬から、立冬前後の11月中旬まで収穫します。杭白菊は、花が大きく肉厚で、淡い黄色で清々しい香りがします。ほんのり甘くとても飲みやすい花茶です。お湯に浮かべるとうっすらと透き通った花びらはとても可愛く、優雅で、見ているだけど和ませてくれる花茶です。視力の衰え、目の病気には古来から「菊茶」が使われてきました。パソコンなどで疲れた目に効果があります。また、身体の熱を追い出してくれると言われ、特に暑い時期は大人気の飲み物です。夏バテ解消に良いとされている杭白菊は、暑い夏の日は少し抽出時間を長めにして、たくさんの氷の中注ぎ、冷たくしたノンフレーバーアイスティーにしてもオススメです。

杭白菊。